Pesto ze świeżych pomidorów (Trapanese)

Dziś przepis na pyszne pesto ze świeżych pomidorów. Podpatrzone na blogu Jadłonomii i troszkę uproszczone. Pomysł na szybki obiad, także dla dzieci.

składniki:

-opakowanie ulubionego makaronu do spagetti

-1 i 1/2 szklanki pomidorków koktajlowych

-1/2 szklanki migdałów (w słupkach bądź płatkach)

-ząbek czosnku

-3 łyżki oliwy z oliwek

-3 łyżeczki suszonej bazylii (lub 10 listków świeżej)

-sól

-pieprz

Makaron ugotować al dente.

Migdały uprażyć na suchej patelni i zmiksować w Monsieur Cuisine 5s/10poz. Dodać resztę składników i jeszcze raz zmiksować 15s/10poz. 

Pesto jest gotowe i można je od razu połączyć z gorącym makaronem i jeść. 

Ja jednak makaron gotowałam wcześniej więc, żeby nie jeść całkiem zimnego dania, podgrzałam pesto 5min/2poz/60°C