Na jednym z moich ulubionych kanałów youtube pojawił się ostatnio przepis na ciasteczka serowe z jabłkiem (bez cukru). Postanowiłam go niezwłocznie wypróbować. Ciastka są proste w wykonaniu i pyszne. Wcale nie trzeba posypywać ich cukrem pudrem żeby były smaczne ponieważ jabłko zapewnia odpowiednią ilość słodyczy.
składniki:
-250g sera twarogowego
-250g mąki (u mnie pół na pół tortowa i razowa)
-kostka masła (200g)
-2 jabłka
-cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Masło pociąć na kawałki i wraz z serem i mąką umieścić w naczyniu miksującym. Wyrobić ciasto 1,5 min/knead (interwał).
Wyjąć ciasto z naczynia i wstawić do lodówki na 15-30min.
Jabłka pokroić na półplasterki.
Nagrzać piekarnik do 180°C.
Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na 2-3 mm i wycinać kółka. Zawinąć w nie jabłka jak na zdjęciu. Wstawić do nagrzanego piekarnika na ok 20-30 min.
Można podawać posypane cukrem pudrem.