Chlebek ziołowy (mc+)

Dziś wrzucam pierwszy przepis po przesiadce na nowszy model maszyny Monsieur Cuisine plus. Niedługo w zakładce "O Monsieur Cuisine" pojawi się recenzja i porównanie obydwu modeli.

Chlebek ziołowy wypatrzyłam już dawno buszując na forach Thermomixa. Był jedną z potraw, które bardzo chciałam wypróbować. Nie pomyliłam się co do niego - jest super smaczny. Mocno ziołowy i wilgotny. Idealnie nadaje się na przekąskę podczas spotkania ze znajomymi. Z podanych proporcji wychodzi jedna keksówka chlebka. Jeżeli organizujemy większe przyjęcie polecam zwiększyć proporcje do 500g mąki (na tyle pozwala mc+) i zrobić go w niewielkiej tortownicy.

składniki:

chlebek

- 2 szklanki mąki (300g)

-2/3 szklanki letniej wody (150g)

-20g drożdży

-25g oleju (u mnie z pestek winogron)

-szczypta cukru

-pół łyżeczki soli 

 masło ziołowe

-1 ząbek czosnku

-1 mała cebula

-15g listków natki pietruszki  i bazylii (listki z ok 5-6 gałązek)

-60g miękkiego masła

-pół łyżeczki soli

ciasto:
Do naczynia włożyć wszystkie składniki na ciasto i wyrabiać 3min/knead (interwał).
Wyrobione ciasto przełożyć do innego naczynia. Nie trzeba myć robota przed wykonaniem masła.

masło:
Cebulę przekrojoną na pół, czosnek i zioła poszatkować 10s/5poz.
Dodać masło, sól i wymieszać 20s/6poz.

Nastawić piekarnik na 200°C.

Na przyprószonej mąką tortownicy rozwałkować ciasto (prostokąt ok 20x30cm). Posmarować je masłem ziołowym i kroić na paski ok 5 cm.

Pojedyncze paski zwijać w harmonijkę i wkładać kolejno do natłuszczonej keksówki. Nie musimy układać ich ciasno ponieważ ciasto urośnie i wypełni luki. Chlebek potrzymać w keksówce jeszcze ok 5 minut a następnie włożyć go do nagrzanego piekarnika. Piec ok 25-30 minut.

 Chlebek można kroić lub rwać.