Naleśniki

Przepis może trywialny ale ja, do tej pory, byłam na bakier ze smażeniem. Zawsze wszystko mi przywierało i się rozwalało chyba, że wlałam na patelnie wielkie ilości tłuszczu. Tak więc są to moje pierwsze idealne naleśniki. Usmażone na bardzo niewielkiej ilości oleju kokosowego.

składniki:

-2 jajka

-1 szklanka mleka (230g)

-1 szklanka wody, najlepiej gazowanej (240g)

-1 i 2/3 szklanki mąki (250g)

-2 łyżki oleju roślinnego

-szczypta soli

Do naczynia miksującego wbić jajka i roztrzepać 1,5min/3poz/50°C.

Dodać resztę składników i wymieszać 20s/4poz.

Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.

Z tych proporcji wyszło mi 13 średniej wielkości naleśników.